.门店信息及时回馈与总部数据经营决策

     连锁集团内部及各门店的管理系统通过Internet的连接，将全国各地的门店和总部、仓库、各自独立而分散的运营个体透过信息系统无形地连接起来。各业务点的经营数据和信息通过远程数据集联技术，自动而及时地上传至集团总部。

     集团总部也可对各门店及仓库实行统一的监控及信息下达，通过单据流的在线审批，真正实现及时管理，远程监控。

     高度集成的数据仓库与综合分析系统可对上传的海量数据进行分层管理，细化分析，提供大量的经营分析数据，分析图表及综合报表。集团总部管理者在第一时间了解企业实际营运数据和情况，准确把握经营方向，真正做到一机在手，运筹帷握。

     2.建立连锁餐饮企业规范化作业流程，打造标准化经营体系

     ◆ 门店开单出菜流程：

     连锁门店采用触摸屏POS机或无线点菜收银，使得点菜落单的工作更快捷更准确，服务员不用再牢记菜品编号，减少了点菜出错的机率。出品部打印机自动出单，使服务员不用再穿梭于用餐区及各个出品部，既提高了效率，又杜绝了舞弊。

     ◆ 店长对帐流程：

     每日交结班、抽大钞、退菜与打折管理、班结报表，清机帐单等，电脑对帐稽核流程让账目清晰、责任明确，让店长从以往的繁锁帐务核对中解脱出来，提升服务质量。

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